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【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法

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黑椒杏鲍菇牛肉粒,太好次了,米饭扫光光。

食材明细

主料
辅料

黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净擦干水分,切成小块,加入盐、生粉和橄榄油,抓匀腌制20分钟;
  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:2
    2
    洋葱切丁,大蒜去皮切成片状,杏鲍菇切成小块状;
  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:3
    3
    锅里倒入适量油,烧热后加入洋葱和蒜片炒出香味;
  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:4
    4
    将杏鲍菇倒入锅中,大火翻炒;
  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:5
    5
    杏鲍菇炒至略焦时,盛出备用;
  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:6
    6
    锅内留少许油,倒入牛肉粒翻炒;
  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:7
    7
    牛肉粒变色时,加入生抽和黑椒酱;
  • 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:8
    8
    倒入杏鲍菇快速翻炒均匀入味,关火,最后撒上现磨黑胡椒即可。

小窍门

1、牛肉粒大火快速翻炒,这样肉粒很嫩。
2、最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。
来自 美食天下 january0106 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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