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【开封】芝麻花生球

【开封】芝麻花生球的做法

3张图片

“这球是香甜味的”

食材明细

主料

面粉 270克
玉米胚芽油 135克
白糖 30克

辅料

水 60克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝麻花生球的做法步骤

1
水油皮制作：面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮，把油、水、白糖先混合均匀，等水、油把白糖完全融化后，再加入面粉，活成光滑的水油皮
2
油酥制作：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥
3
把水油皮、油酥各分成10份，分别用水油皮包住油酥，经过多次的折叠、压制，形成多层油酥的效果
4
用炒熟的花生碎、芝麻、玫瑰酱制成的馅料
5
包好的花生芝麻球
6
电烤箱先180度预热5分钟，放入花生芝麻球，上火烤30分钟即可
7
出炉

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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