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【河北】凉拌杂蔬藕

【河北】凉拌杂蔬藕的做法

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“过年吃的很腻，凉拌个小素菜非常有必要的！莲藕清心安神，还能健脾胃，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果！”

食材明细

主料

莲藕 1节
胡萝卜 半个
花椒油 1汤勺
生抽 1汤勺
花生米 少许

辅料

黄瓜 1个
木耳少许
辣椒油 少许
醋少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌杂蔬藕的做法步骤

1
莲藕去皮，黄瓜洗干净，胡萝卜洗干净
2
莲藕切片，锅中水烧开藕片焯烫过凉
3
藕片放入盆中加黄瓜片和胡萝卜片
4
加入木耳，生抽，盐少许，醋
5
辣椒油，花椒油，花生米少许
6
搅拌均匀
7
用巧克力画个树干，黄瓜片当树叶
8
装盘

小窍门

莲藕切片后用清水浸泡，加少许白醋浸泡一下，免得发黑！

来自美食天下梦中飞絮88 的作品

使用的厨具：炒锅

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