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【福建】芝麻肉团子

【福建】芝麻肉团子的做法

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“父女俩无肉不欢，每天绞尽脑汁变着法子折腾😜家里剩下的芥末酱快过期了，想到以前在日食店里吃到的和牛，是蘸芥末酱油，就尝试一番，不错👍没两下就一扫而空😋”

食材明细

主料

猪肉 200g

辅料

面粉 1.5勺
芥末适量
黑芝麻 适量
酱油 1小勺
植物油 适量
白芝麻 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝麻肉团子的做法步骤

1
猪肉切成薄碎片，加酱油芥末搅匀后把面粉放进去搅到有粘度。
2
捏成小团子
3
准备好黑白芝麻
4
滚上一层芝麻
5
入油锅炸至金黄色捞出
6
装盘
7
装盘

小窍门

1、也可以用刷火锅的猪肉来做；或者是后腿肉放冰箱冷冻一小时后取出切薄碎片。
2、调味料中的一勺是指料理用的量勺。
3、炸的时候不可高温下锅。撒几粒面粉入锅，感觉有点泡泡就可以下锅，中火炸至金黄。

来自美食天下 hallin宝妈的作品

使用的厨具：炒锅

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