“鸡肉是一道很有一样的食材，但像我家就是总是把鸡肉拿来煲汤，我觉得这些未免也是太过清淡，虽然是极具营养，但总让认对其提不起胃口。

像我这样无辣不欢的人，想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道，那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉，于是麻辣鸡就这样产生了。”

主料

• 小鸡 1只
• 蒜 2瓣
• 香菜 2根
• 料酒 1汤匙
• 干红椒 10个
• 盐 适量

辅料

• 老姜 20g
• 生抽 1汤匙
• 白芝麻 1茶匙
• 花椒 1g
• 熟花生米 20g
• 白胡椒粉 适量