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轻松搞定麻辣口水鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

口水鸡的做法步骤

  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:1
    1
    洗净鸡腿入锅,料酒适量,凉水淹过,大火烧开,洗净浮沫
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:2
    2
    捞出鸡腿,放入盛有凉水的碗里
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:3
    3
    再次凉水入锅,放入葱姜,大火烧开,关火焖十分钟
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:4
    4
    捞出鸡腿,放入凉水中冲洗,再放入准备好的冰块中,冰镇20分钟
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,倒入花生米,小火煸至金黄,再碾成花生碎
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:6
    6
    热油,加入干辣椒10粒、八角2颗、香叶2片、桂皮一段、花椒5g,煸出香味后丢掉
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:7
    7
    加入适量辣椒面和芝麻,再倒入刚刚的油,制成油泼辣子
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:8
    8
    制作料汁,先准备辅料:花生碎、油泼辣子、葱姜蒜末,将其混合制成料汁
  • 轻松搞定麻辣口水鸡的做法步骤:9
    9
    腿肉切成2cm的长条状摆盘,调汁淋入即可!一道美味的大餐就做成了!
来自 美食天下 饥饿食堂 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐   学生  

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