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【山东】飞饼蛋挞

【山东】飞饼蛋挞的做法

1张图片

“给儿子做的蛋挞，刚出炉的蛋挞，热乎乎的来一个味道棒极了”

食材明细

主料

蛋黄 2个
低粉 6克
飞饼皮 2张
牛奶 60克
淡奶油 60克

辅料

糖粉 25克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

飞饼蛋挞的做法步骤

1
将牛奶，淡奶油，糖粉倒入打蛋盆。
2
隔热水搅拌使糖粉融化。
3
取两个蛋黄。
4
搅拌均匀后倒入奶液中搅拌均匀。
5
筛入低粉搅拌均匀后过筛。
6
飞饼用擀面杖擀薄，尽量擀成方形。
7
从一边卷起来。
8
平均切成12份。
9
两个摞起来按平。
10
用手指按压入模具。
11
倒入蛋挞液八分满。
12
烤箱预热，200度中层25分钟，蛋挞表面有焦斑即可

小窍门

烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气来定。。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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