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【天津】菠菜茎拌双丝

【天津】菠菜茎拌双丝的做法

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“用菠菜茎与红薯粉丝、胡萝卜丝搭配在一起，用不多的调味品凉拌，很清爽，很好吃。是一道排毒、减肥、降脂、健脑、明目的快手美味，可以有效控制过年胖三斤。”

食材明细

主料

菠菜茎 200g
胡萝卜 90g
盐适量
白醋适量

辅料

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜茎拌双丝的做法步骤

1
粉丝提前用冷水浸泡
2
粉丝入煮锅煮熟，捞出放在冷开水中过凉后捞出沥干水
3
菠菜摘洗干净
4
将菠菜茎叶分开
5
胡萝卜洗干净切成丝
6
萝卜丝入锅焯熟后捞出沥干水
7
菠菜茎入锅焯熟后捞出沥干水
8
菠菜茎切成段
9
菠菜茎、胡萝卜、粉丝放在容器中加盐
10
加白糖
11
加白醋搅拌均匀
12
加亚麻籽油
13
搅拌均匀装盘，撒上黑白芝麻即可享用

小窍门

1、菠菜含有草酸，焯水时间要稍微长些。
2、调味品依据个人口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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