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【东北】奶香土豆泥

【东北】奶香土豆泥的做法

3张图片

“前几天去韩国店吃饭，有这个小菜奶香葡萄干土豆泥，感觉挺好吃的，凭感觉自己做了一次，感觉味道还是不到位，但是吃起来也蛮不错的，分享一下吧。”

食材明细

主料

土豆适量
胡萝卜 适量
牛奶适量
炼乳适量

辅料

白糖适量
盐适量
白胡椒粉 适量

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

奶香土豆泥的做法步骤

1
土豆去皮切厚片，胡萝卜去皮切厚片。
2
将土豆和胡萝卜放入电饭锅蒸煮功能蒸熟。
3
取出土豆和胡萝卜稍晾一会。
4
放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
5
将土豆泥倒入大碗中，加入葡萄干，少许炼乳、一点点盐、白胡椒粉、白糖，然后加入少量的牛奶，搅拌一会如果觉得干再加入牛奶，但最后不可太稀，就不成形了。
6
用保鲜袋或保鲜膜，放入一小勺的土豆泥，团成圆形即可。
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成品图
8
成品图

小窍门

1、最后成品口感是甜口的，所以盐不要放太多，白糖稍多些。
2、牛奶分次加入，避免一次加太多不成形，当然如果用裱花袋挤出的话可以调的稀一点。

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使用的厨具：电饭煲

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