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草莓慕斯蛋糕

点点～美食

草莓慕斯蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

六寸戚风蛋糕 两片
草莓打汁 180g
糖 20g
淡奶油 200g（奶油）
牛奶适量
草莓切片 3个
吉利丁粉 10g

辅料

柠檬汁 适量
QQ糖 60g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
草莓洗净加入料理机打成汁（我加了20g糖和一点柠檬汁）
2
吉利丁粉加牛奶泡发隔热水融化
3
融化后加入草莓汁搅拌均匀
4
淡奶油打发之有纹路且流动状态
5
草莓糊加入淡奶油里翻拌均匀
6
搅拌好倒入模具的约七分之三再放入一片蛋糕再给剩下的倒入
7
倒好放冰箱冷藏4小时以上过夜更好
8
QQ加开水隔热溶化
9
化成放凉
10
倒入慕斯蛋糕里冷藏镜面凝固就可以
11
用热毛巾敷在蛋糕磨具上一分钟，下面放个杯子。（毛巾没敷好，镜面没脱模好）
12
刀功还要练练哈哈

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使用的厨具：搅拌机

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