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鸡蛋糕

胖胖哒张和尚

鸡蛋糕的做法

1张图片

“我媳妇儿很喜欢吃鸡蛋糕。所以就做了，营养成分我还真不知道。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
葱花适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋糕的做法步骤

1
准备四个鸡蛋，一个大碗，放底油晃均匀
2
准备一个小碗，里面放盐适量，然后烧温水，往小碗里倒温水，把盐化开。
3
鸡蛋在大碗里搅匀，把小碗里的盐水倒入大碗里，再倒一碗温水，（鸡蛋和水的比例是2:1，两个鸡蛋一小碗水。）倒水之后搅匀，切葱花放里。
4
放到蒸锅里，把碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进到鸡蛋里。然后大火蒸十分钟，喜欢吃硬一些的蒸十五分钟。
5
完成。

小窍门

蒸的时候大碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进入鸡蛋里。

来自美食天下胖胖哒张和尚的作品

使用的厨具：蒸锅

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