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家常炒面

林℃煮饭婆
家常炒面的做法

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食材明细

主料
辅料

家常炒面的做法步骤

  • 家常炒面的做法步骤：1
    1
    豆芽洗净控水。
  • 家常炒面的做法步骤：2
    2
    面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控干
  • 家常炒面的做法步骤：3
    3
    猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，火腿肠切段，葱白葱花切段待用。
  • 家常炒面的做法步骤：4
    4
    起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。
  • 家常炒面的做法步骤：5
    5
    另起油锅，下肥肉炒出油。
  • 家常炒面的做法步骤：6
    6
    加入瘦肉，葱白，香菇炒出香味。
  • 家常炒面的做法步骤：7
    7
    再加入鸡蛋，火腿肠炒匀后依次加入生抽，料酒和盐炒匀调味。
  • 家常炒面的做法步骤：8
    8
    加入面条翻炒。
  • 家常炒面的做法步骤：9
    9
    加入老抽翻炒上色。
  • 家常炒面的做法步骤：10
    10
    待面条上色后加入豆芽继续翻炒。
  • 家常炒面的做法步骤：11
    11
    加入豆芽炒匀后要适量洒一点开水翻炒，面条更入味，口感更滑更软。最后加入味精洒上葱花炒匀出锅。
  • 家常炒面的做法步骤：12
    12
    香喷喷的面条出锅，喜欢吃辣的可以加胡椒粉孜然粉，或辣椒粉更好吃。
来自 美食天下 林℃煮饭婆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   家常菜  

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