“夏天吃饭，很少胃口。炒一道色泽鲜亮，酸辣开胃的菜，吃起来比较不错，下饭又有味觉的刺激。郫县豆瓣酱是我家常备的调料。我喜欢那种酸中微辣的味道，用来做蚂蚁上树很好吃，炒回锅肉也好吃。

五花肉被煸炒的很干松香酥，茭白吸收了肉香，味道更丰富饱满。一道菜有荤有素就解决了我们俩的伙食。”

主料

• 茭白 适量

辅料

• 五花肉 适量
• 青辣椒 适量

配料

• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣 适量