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清香艾叶蒸粑

清香艾叶蒸粑的做法

6张图片

“今天不用煎的，改用蒸的来做艾叶粑粑”

食材明细

主料

艾叶 100g
糯米粉 500g

辅料

白砂糖 120g

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清香艾叶蒸粑的做法步骤

1
艾叶选嫩的，洗净沥干
2
加200克清水，用搅拌器打烂
3
糯米粉倒入大碗中
4
加入白砂糖
5
把打好的艾叶倒入糯米粉中，搅拌均匀。
6
手上抹点油，取一小坨粉团，揉成小圆饼
7
盘子里也抹上一层油，把艾叶饼摆好
8
隔水蒸，大火烧开蒸10分钟即可
9
待艾叶粑粑摊凉后，铺在保鲜膜上，再在上面铺上一层保鲜膜
10
再用剪刀煎成小块，把四边折起，那样就方便啦！

小窍门

艾叶粉团要是比较厚，就要多蒸会儿。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：蒸锅

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