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芝麻红薯饼

芝麻红薯饼的做法

3张图片

食材明细

主料

红薯 100克
面粉 150克

辅料

糖二十克
白芝麻 适量
食用油 适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻红薯饼的做法步骤

1
红薯去皮切块上锅大火蒸十五分钟
2
蒸好的红薯加入二十克白糖压成红薯泥
3
加入面粉
4
揉成面团
5
取一块搓成圆子（因为面板是橘红色的看上去面团都变白了）
6
然后压扁
7
两面沾上白芝麻，轻轻拍打一下
8
依次做好备用
9
平底锅烧热倒入适量的油下红薯饼煎制
10
待一面金黄翻面继续煎至两面金黄熟透即可
11
成品

小窍门

和面和的要软一点，制作饼胚的时候可以在手心抹上少许食用油这样就不会粘手了！
煎制过程要全程中小火，以防焦糊不熟！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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