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芝麻红薯饼的做法

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食材明细

主料
辅料

芝麻红薯饼的做法步骤

  • 芝麻红薯饼的做法步骤:1
    1
    红薯去皮切块上锅大火蒸十五分钟
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:2
    2
    蒸好的红薯加入二十克白糖压成红薯泥
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:3
    3
    加入面粉
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:4
    4
    揉成面团
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:5
    5
    取一块搓成圆子(因为面板是橘红色的看上去面团都变白了)
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:6
    6
    然后压扁
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:7
    7
    两面沾上白芝麻,轻轻拍打一下
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:8
    8
    依次做好备用
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:9
    9
    平底锅烧热倒入适量的油下红薯饼煎制
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:10
    10
    待一面金黄翻面继续煎至两面金黄熟透即可
  • 芝麻红薯饼的做法步骤:11
    11
    成品

小窍门

和面和的要软一点,制作饼胚的时候可以在手心抹上少许食用油这样就不会粘手了!
煎制过程要全程中小火,以防焦糊不熟!
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   早餐   零食  

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