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西兰花拌花生米

西兰花拌花生米的做法

4张图片

“西兰花颜色漂亮，营养丰富，很受大家喜爱。西兰花是很随性的食材，独立成菜的菜品种类很多，做配菜更是能够将主菜衬托的栩栩生辉。这道西兰花拌花生米，普通却很美味，制作方法简单却很健康。”

食材明细

主料

西兰花 150g
花生米 80g

辅料

花椒油 适量
盐适量
味精适量

清淡口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

西兰花拌花生米的做法步骤

1
西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟。
2
花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
3
将花生米煮熟。
4
西兰花入煮锅焯水。
5
西兰花焯水后用冷水过凉。
6
沥干西兰花、花生米的水，将两种食材放在盆中加盐搅拌。
7
加味精搅拌‘8、
8
加花椒油搅拌。
9
搅拌均匀摆盘即可享用。

小窍门

1、焯西兰花时在水中加少许盐可以令西兰花颜色更好。
2、西兰花焯水后用冷水过凉一可以避免营养流失，二可以使西兰花颜色更好。
3、花生浸泡后更容易煮熟。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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