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自制凉皮

亡鱼是深海的疤，

自制凉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
淀粉适量

辅料

辣椒油 适量
生抽适量
青辣椒丝 适量
花生油 适量
胡萝卜丝 适量
醋适量
蒜末适量
蚝油适量
葱丝适量
老抽适量
盐适量
黄瓜丝 适量
香油适量
姜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制凉皮的做法步骤

1
将碗中倒入一半面粉一半淀粉，用水溶成面糊状
2
盘底擦花生汤涂匀，热锅水开后隔水蒸5-10分钟左右
3
取出过凉水
4
上面也抹上花生油可脱模
5
卷起来切开，并准备蒜末，姜末，葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝（各种蔬菜大家根据喜好）
6
依次放入盘中，并取一碗倒入，生抽，老抽，盐，醋，香油，辣椒油搅拌倒入盘中，完成。

来自美食天下亡鱼是深海的疤，的作品

使用的厨具：蒸锅

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