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海鲜藜麦疙瘩汤

五台山礼麦藜麦
海鲜藜麦疙瘩汤的做法

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食材明细

主料
辅料

海鲜藜麦疙瘩汤的做法步骤

  • 1
    海鲜洗净煮熟，沉淀汤汁、取肉待用。
  • 2
    葱切片，韭菜切小段，土豆切丝。
  • 3
    面粉放入盛器，将水龙开至滴水的状态，用筷子将面粉搅成小面疙瘩后，取出摊放。
  • 4
    锅中少油爆香葱片，下土豆丝煸炒至软，将沉淀好的海鲜汤注入锅内烧滚，撒入搅好的疙瘩推匀；汤再次烧开，将打散的鸡蛋撒入锅中；边洒蛋液边用铲子搅拌。
  • 5
    待蛋液全部浮起呈蛋花状，加入贝肉藜麦与韭菜碎。关火调入黑胡椒与香油，酌情调味（如果用的海鲜原汤不建议再加盐）。
来自 美食天下 五台山礼麦藜麦 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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