“把马铃薯买来在沸水里煮一下，差不多煮成五分熟。（因为这样炸出来的洋芋是外脆里酥的。）
然后再用切马铃薯的刀切成一条一条。
再吧洋芋捞出来用凉水冲一下。
就可以下油锅了。
把他捞在盆子里放上匆匆、盐味、精和，和，和麻辣还有花椒，然后再用一个盖子抖几下就行了。”

主料

• 马铃薯 三个

辅料

• 油盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 葱葱 适量