客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  凉菜   春季食谱   农家菜  
#春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法

  1张图片

蘸酱菜是东北餐桌上的一道常见下饭菜。。。酱有很多种:很多年前很多人家还自己做酱,那酱香真是浓郁,喜欢的贼喜欢,不喜欢的闻都受不了。。。现在,有厂家专门生产仿家酱味道的田野酱,也很受欢迎。。。也有买现成的各种辣酱直接蘸食。。。还有一种就是自己炸酱了,其中以尖椒鸡蛋酱最为常见。。。可蘸酱的菜也是多种多样,生的熟的都有,不管在饭店还是在家里,一上就是五彩缤纷一大盆,每每成为餐桌上最受欢迎的一道菜。。。
说南方人很少这样生食菜,但北方人少了这道菜是受不了的。。。

食材明细

主料
辅料

山野菜蘸酱的做法步骤

  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:1
    1
    蒲公英、小根蒜、柳蒿芽择净、洗净。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:2
    2
    三种野菜装盘。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:3
    3
    干酱、尖椒、鸡蛋准备好。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:4
    4
    干酱适量倒入碗中加适量水搅匀。。。尖椒切小块。。。鸡蛋打散。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热加玉米油适量烧开。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:6
    6
    倒入鸡蛋液,炒散。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:7
    7
    倒入加水搅匀的酱,翻炒。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:8
    8
    开锅,收汁。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:9
    9
    黄黄绿绿的尖椒鸡蛋酱做好。。。
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:10
    10
    上桌。。。另加葱、黄瓜、干豆腐等蘸酱菜一起吃起来,绝对下饭,香!
  • #春食野菜香#蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ~山野菜蘸酱的做法步骤:11
    11
    春食野菜香。。。

小窍门

采挖、购买、食用山野菜都要选常见的。。。不熟悉的不要随便尝试!
来自 美食天下 家yao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   春季食谱   农家菜  

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多