“莴笋可是个好东西，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
蒜头炒莴笋丝虽然只是用极其简单的调料和手法炒制，但是口感爽脆可口，没有了莴笋自带的微微苦味，倒是一口接一口地吃出了丝丝甜味。”

主料

• 莴笋 一条
• 蒜头 三瓣

辅料

• 白糖 一小匙
• 蒸鱼豉油 几滴
• 味精 少许
• 盐 一小匙
• 花生油 一大匙