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荠菜猪肉卤·馇条

荠菜猪肉卤·馇条的做法

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“荠菜，是东北最常食用的野菜之一，有很高的药用价值。。。
荠菜的食用方法很多，之前包过荠菜猪肉水饺，这次，正好买了馇条，就用它代替尖椒，和猪肉一起打了卤子，味道好极了!”

食材明细

主料

荠菜 1两
猪肉半两
馇条 1袋

辅料

玉米油 适量
酱油适量
葱少量
水适量
花椒面 适量
盐适量
淀粉适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

荠菜猪肉卤馇条的做法步骤

1
刚挖的新鲜荠菜～择净、洗净。。。
2
烧开水焯一下。。。
3
过凉水。。。
4
攥干。。。
5
切好。。。
6
猪肉、葱、蒜分别切好。。。
7
热锅加油烧开，放入葱，再放入肉炒。。。
8
加荠菜翻炒。。。
9
加花椒面、酱油翻炒。。。
10
加水适量。。。
11
淀粉加水勾兑好。。。
12
放入勾兑好的淀粉，翻炒。。。继续收汤至熟。。。
13
成品～荠菜猪肉卤。。。
14
成品～荠菜猪肉卤。。。
15
烧开水，放入馇条，煮开加凉水再煮开。。。
16
过凉水。。。
17
挑出装盘。。。
18
成品～荠菜猪肉卤·馇条。。。
19
开饭～香!

小窍门

1、淀粉少放或不放，对糖尿病人有益。。。
2、馇条不宜煮时间太长。。。

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使用的厨具：炒锅

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