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松饼(松饼机版)的做法

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有一次去博库书城,娃和她的表姐竟然都对松饼情有独钟,后来在家附近一家很有特色的俱乐部又吃了一次,现做的,等了好久啊!于是,娃很郑重的对我说:“妈,你妈个模具自己做吧!”于是,犹豫再三,挤出个小角落,给松饼机安了家。成品么,孩子喜欢不用说,老爸老妈也喜欢,这个有点出乎意料啊!所以啊,越做越起劲了!

食材明细

主料
辅料

松饼的做法步骤

  • 松饼(松饼机版)的做法步骤:1
    1
    将牛奶加热至35度左右,加入酵母,搅拌融化。
  • 松饼(松饼机版)的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散。可以加几滴柠檬去腥。
  • 松饼(松饼机版)的做法步骤:3
    3
    低粉过筛,加入糖,盐。
  • 松饼(松饼机版)的做法步骤:4
    4
    加入打好的鸡蛋液,搅拌。
  • 松饼(松饼机版)的做法步骤:5
    5
    分次少量加入牛奶酵母,边加边搅拌,直至加完,面糊加盖或保鲜膜静置发酵30分钟,表面有小气泡即可。
  • 松饼(松饼机版)的做法步骤:6
    6
    模具预热3分钟,刷上一层黄油,倒入面糊,七八分满,盖盖等待。
  • 松饼(松饼机版)的做法步骤:7
    7
    判断是否烤熟,一个是观外形,如图有浅焦黄色且香气四溢,二是,盖盖后会有热气蒸腾,当白雾基本消散就可以了。

小窍门

材料是做三个松饼的量,大家可以按自己的需要酌量增减。
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
所属分类: 烘焙  

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