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原味小松饼的做法

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如果家中有小朋友,强烈推荐这款早餐,松松软软,香甜可口,低油低糖,好吃又健康。最主要的是自己动手做的,没有使用任何添加剂,吃起来更加健康,也更有利于孩子的发育。考虑到很多家庭没有电饼铛,今天就用平底锅示范一次,喜欢的朋友可以按照下面的步骤一步一步来。

食材明细

主料
辅料

原味小松饼的做法步骤

  • 原味小松饼的做法步骤:1
    1
    将提前准备好的一个鸡蛋黄,5克融化的黄油,60克牛奶,放入碗中,充分搅拌均匀。如果没有黄油,可以用无色无味的植物油来代替,比如葵花籽油,玉米油都可以。
  • 原味小松饼的做法步骤:2
    2
    将50克低筋面粉用筛子筛入到碗中。如果没有低筋面粉就用普通的面粉加1/3的玉米淀粉来代替。
  • 原味小松饼的做法步骤:3
    3
    拌好的面糊比较细腻,没有颗粒状状态,有点类似于浓酸奶。
  • 原味小松饼的做法步骤:4
    4
    一个鸡蛋的鸡蛋清放入碗中,加入10克细砂糖,用打蛋器打成硬性发泡状态。所谓硬性发泡状态就是提起打蛋器能拉出一个坚挺的小尖角。
  • 原味小松饼的做法步骤:5
    5
    将打发好的蛋清和拌好的面糊,混合翻拌均匀。翻拌的手法也比较重要,不要画圈搅拌,就像平常炒菜一样兜底翻拌,这样可以避免消泡。
  • 原味小松饼的做法步骤:6
    6
    不粘平底锅提前预热,不需要放油,将拌好的面糊用不锈钢勺子舀入锅中,使其自然摊开成圆形。面糊之间要适当的留有一些空隙,防止粘连在一起。
  • 原味小松饼的做法步骤:7
    7
    开最小火,慢慢烙,期间要多次移动锅子,使底部受热更加均匀一些。烙到表面出现一些细细密密的泡泡就可以翻面,翻面后烙两三分钟即可出锅。
  • 原味小松饼的做法步骤:8
    8
    低油低糖,不用担心长胖,更有利于身体的健康。
  • 原味小松饼的做法步骤:9
    9
    一个鸡蛋,半碗面就能做14个小松饼,孩子非常喜欢。如果您也喜欢,不妨跟着我一起做做吧。
  • 原味小松饼的做法步骤:10
    10
    松松软软,好吃又好消化,大人小孩都适合。
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   早餐  

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