菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品早餐

原味小松饼

原味小松饼的做法

4张图片

“如果家中有小朋友，强烈推荐这款早餐，松松软软，香甜可口，低油低糖，好吃又健康。最主要的是自己动手做的，没有使用任何添加剂，吃起来更加健康，也更有利于孩子的发育。考虑到很多家庭没有电饼铛，今天就用平底锅示范一次，喜欢的朋友可以按照下面的步骤一步一步来。”

食材明细

主料

面粉 50克
鸡蛋一个
黄油 5克
牛奶 60克

辅料

细砂糖 10克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

原味小松饼的做法步骤

1
将提前准备好的一个鸡蛋黄，5克融化的黄油，60克牛奶，放入碗中，充分搅拌均匀。如果没有黄油，可以用无色无味的植物油来代替，比如葵花籽油，玉米油都可以。
2
将50克低筋面粉用筛子筛入到碗中。如果没有低筋面粉就用普通的面粉加1/3的玉米淀粉来代替。
3
拌好的面糊比较细腻，没有颗粒状状态，有点类似于浓酸奶。
4
一个鸡蛋的鸡蛋清放入碗中，加入10克细砂糖，用打蛋器打成硬性发泡状态。所谓硬性发泡状态就是提起打蛋器能拉出一个坚挺的小尖角。
5
将打发好的蛋清和拌好的面糊，混合翻拌均匀。翻拌的手法也比较重要，不要画圈搅拌，就像平常炒菜一样兜底翻拌，这样可以避免消泡。
6
不粘平底锅提前预热，不需要放油，将拌好的面糊用不锈钢勺子舀入锅中，使其自然摊开成圆形。面糊之间要适当的留有一些空隙，防止粘连在一起。
7
开最小火，慢慢烙，期间要多次移动锅子，使底部受热更加均匀一些。烙到表面出现一些细细密密的泡泡就可以翻面，翻面后烙两三分钟即可出锅。
8
低油低糖，不用担心长胖，更有利于身体的健康。
9
一个鸡蛋，半碗面就能做14个小松饼，孩子非常喜欢。如果您也喜欢，不妨跟着我一起做做吧。
10
松松软软，好吃又好消化，大人小孩都适合。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：甜品早餐

你可能还喜欢

更多

甜品早餐