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太阳花面包

太阳花面包的做法

1张图片

“宁静的时光，美好的阳光，给自己准备一小份下午茶。静静的享受这曼妙的时光”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
低筋面粉 250克

辅料

盐 5克
干酵母 5克
水 260克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

太阳花面包的做法步骤

1
将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。
2
室温基本发酵30分钟左右，分割成400克一个滚圆松弛30分钟。
3
将面团杆开至圆形。
4
在面团表面刷上蛋清。
5
沾上燕麦。
6
在面团中间放一个圆形模具。
7
均匀切开。
8
放入烤盘最后发酵。
9
以温度30℃，湿度80%发酵40分钟。
10
以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。

来自美食天下 SRENYIN_N 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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