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奶油土司

萝卜缨
奶油土司的做法

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食材明细

主料
辅料

奶油土司的做法步骤

  • 1
    除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全，放温暖处进行基础发酵。
  • 2
    发酵结束，分割成75克/个，滚圆后松弛15分钟。
  • 3
    松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后卷成筒状。
  • 4
    将面团排入涂过油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟。
  • 5
    出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。
来自 美食天下 萝卜缨 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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