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小蛋糕

查小乐
小蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

小蛋糕的做法步骤

  • 1
    把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
  • 2
    低粉过筛；
  • 3
    把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
  • 4
    隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
  • 5
    加入过筛的粉，搅拌；
  • 6
    搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
  • 7
    倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
  • 8
    纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
  • 9
    放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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