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樱桃萝卜浸果醋

樱桃萝卜浸果醋的做法

4张图片

“逛菜场看见这一只只红艳水嫩的樱桃萝卜新鲜得很，买了些，当水果吃了些，剩下的就用稍微加工下再果醋泡着，冷藏两小时，酸甜爽口，很是开胃。”

食材明细

主料

樱桃萝卜 500克

辅料

盐少许
果醋适量

酸甜口味
调味工艺
数小时耗时
简单难度

樱桃萝卜浸果醋的做法步骤

1
准备的原料。
2
樱桃萝卜洗净，去掉头尾。
3
用两根筷子放在萝卜两边，刀口一直切到筷子，将萝卜切成薄片。
4
切好的萝卜外形完整，但内部却是片状。
5
将处理好的萝卜加点盐拌匀腌制十分钟，再挤干萝卜待用。
6
加入萝卜体积9成的果醋。
7
密封冰箱冷藏2小时。
8
酸甜可口，清爽开胃的樱桃萝卜齐活。

小窍门

1.萝卜先用盐腌制，可以去掉一些辛辣味。
2.筷子夹着切萝卜，可以轻松做到切成薄片而底部不断开

来自美食天下小耿妈妈的作品

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