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黄金芝士虾球

nyh126
黄金芝士虾球的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 南美对虾 800克
辅料

黄金芝士虾球的做法步骤

  • 黄金芝士虾球的做法步骤：1
    1
    将下虾剥皮，记住留尾，挑虾线，放入白胡椒，白醋去腥，生抽调味，抓匀后，放入冰箱，一小时
  • 黄金芝士虾球的做法步骤：2
    2
    芝士切片备用
  • 黄金芝士虾球的做法步骤：3
    3
    鸡蛋放入碗中，放稍许白胡椒，盐，调味，待用
  • 黄金芝士虾球的做法步骤：4
    4
    淀粉待用
  • 黄金芝士虾球的做法步骤：5
    5
    最关键的是将虾用淀粉沾满后，放一层芝士，再沾一层蛋衣，再沾一层淀粉，再沾蛋衣，再沾淀粉，直至包裹住芝士和虾
  • 黄金芝士虾球的做法步骤：6
    6
    放热油，两面煎到金黄即可
  • 黄金芝士虾球的做法步骤：7
    7
    我摆的不好看，但是！奶香味足，真心好吃不好看！

小窍门

包蛋衣时，芝士容易破，后来我把蛋和淀粉调匀，像包饺子一样，包起来了！用牙签固定，皮不会脱落
来自 美食天下 nyh126 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜   创意菜   下午茶  

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