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凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法

2张图片

“第一次做凉拌皮蛋😁😁😁好吃(｢･ω･)｢”

食材明细

主料

皮蛋 3个
蒜头 3瓣

辅料

陈醋 3勺
生抽 1勺
香油少许

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟
2
放凉后剥壳（好漂亮的松花）
3
把皮蛋切开（一个切成八块），摆入盘中
4
蒜头去衣，剁碎，放入碗中
5
再倒入陈醋
6
还有生抽
7
最后滴入少许香油
8
搅拌均匀
9
将碗汁淋到皮蛋上即可

小窍门

凉拌皮蛋有人吃生的，我怕那种心里水水的样子，所以煮熟再凉拌。

来自美食天下开心肥羊的作品

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