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砂糖芝麻小餐包

砂糖芝麻小餐包的做法

1张图片

“今天做一款白糖芝麻小餐包配上自制的苹果酱非常美味哦！”

食材明细

主料

高筋面粉 260g
白糖 30g
鸡蛋 50g
牛奶 110g
酵母 3g
鹌鹑蛋 2个

辅料

盐 2g
白芝麻 2g
白糖（装饰）2g
黄油 30g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

砂糖芝麻小餐包的做法步骤

1
松软可口香喷喷
2
材料工具准备好
3
3个角落放酵母，白糖，盐
4
放入鸡蛋，牛奶，用筷子搅拌好避免面包机启动时面粉飞扬
5
启动和面程序揉20分钟后，加入黄油继续启动和面程序再揉20分钟
6
2个和面程序后，手套膜
7
分成53克一个的面团发酵20分钟
8
刷上一层蛋黄液（我用的鹌鹑蛋）撒上白芝麻，白糖，放预热好的烤箱，中层180度烤25分钟。
9
超级松软
10
抹上苹果酱美美哒

小窍门

1:采用后油法
2:现在温度高，面包机工作的过程会发热，所以揉面的时候不要盖盖子。
3:除黄油所有材料启动和面程序揉20分钟，再加入黄油揉20分钟很容易出手套膜。
4:每个烤箱的温度不同要根据自己的烤箱相应调整，烤制的过程中如果上色快可以盖一层锡纸。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：电烤箱

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