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酸奶蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    把材料准备好,用具洗干净用纸擦干备用
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋,白糖,醋,盐倒入打蛋器搅拌
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    打至花纹提起不易消失
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    分三次过筛入蛋糕粉,每次用刮刀上下翻拌均匀,千万不能划圈
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    黄油室温融化,我用了小火溶化的,倒入蛋糕液中翻拌均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋糕模壁上刷上一层色拉油防止粘粘
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕液慢慢倒入,用力震动几下,将大气泡震出来,烤箱预热160度
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    放入烤箱下层烤40分钟,160度,我实际用的175度,火有点大了
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    将蛋糕冷却,这时候做酸奶和吉利丁粉隔水融化,搅拌均匀,把冷却的蛋糕边沿切掉,装入透明玻璃碗中,倒入酸奶混合液,放入冰箱冷藏2小时,我实际是放入冷冻区一小时的
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:10
    10
    将牛奶和QQ糖融化,冷却后慢慢倒入冷藏好的酸奶蛋糕中,再冷冻半个小时,接着再用同样的方法做第二层,再冷藏2个小时,至完全凝固
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:11
    11
    是不是很漂亮了
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:12
    12
    切块开吃
来自 美食天下 此去经年0406 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  

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