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抹茶千层蛋糕

抹茶千层蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋六个
抹茶粉 20克
低粉 220克

辅料

细砂糖 70克
牛奶 760克
黄油 40克
淡奶油 适量

奶香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶千层蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋放入一个容器中，打散
2
放入细砂糖搅拌均匀
3
倒入牛奶之后，继续搅拌均匀
4
黄油融化后倒入蛋液中，搅拌均匀至全部融合
5
筛入低粉和抹茶粉，慢慢搅拌均匀至无颗粒
6
之后过两次筛子，将多余的面疙瘩过滤掉，之后放入冰箱冷藏一小时左右
7
取出冷藏好的抹茶糊糊，用勺子搅拌均匀
8
不粘锅预热，中火
9
舀一勺抹茶糊糊，慢慢转成一个圆形
10
这会儿转成小火，完后慢慢看着，等到边缘翘起即可，等都做好了之后一层一层中间抹上奶油即可
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成品图
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成品图

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：不粘锅

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