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茉莉花蜜

写程序又热爱美食

茉莉花蜜的做法

1张图片

“茉莉花酱清热解毒，安神助眠，消食开胃。”

食材明细

主料

茉莉花 500g

辅料

冰糖 500g
蜂蜜适量

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

茉莉花蜜的做法步骤

1
花洗干净控水，放到无油的蒸笼上水开后大火蒸5分钟，花熟，取出晾凉。
2
晾凉后放到无油的容器中加入融化的冰糖搅拌，如果喜欢红糖或是黄冰糖白糖均可。
3
最后装到无油无水的容器中密封，密封前在容器上层浇上一层蜂蜜。起到了保护隔离的作用。重点是密封瓶不要装的太满。上面要留1/6的空间。因为花，糖发酵会产生气体。常温保存1个月，冰箱冷藏6个月。

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使用的厨具：蒸锅

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