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芹菜猪肉馅饼

芹菜猪肉馅饼的做法

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“汉族民间家常食品。制作方式有煎烤焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。这里就介绍一下猪肉芹菜的馅饼吧……”

食材明细

主料

面粉适量
姜适量
猪肉适量
葱适量
芹菜适量

辅料

酱青适量
植物油 适量
蚝油适量
油适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜猪肉馅饼的做法步骤

1
先准备馅料，与饺子馅料相同，这里就不多说啦，相信大家都知道！（调味料适量，依人口味添加）
2
和面，面团儿硬度比饺子面团略软，分成若干份，搓成长条，滚油，醒面。我是晚上弄好，保鲜膜罩着，冷藏一晚。
3
醒好的面条，拍扁，赶成长条薄饼。
4
醒好的面，韧性十足，随意拉伸，裹上馅料，拉扯包住馅料。
5
包裹中……
6
包裹成功。
7
醒一会儿，平底锅加热，饼胚在锅中旋转按成饼状。小火煎到两面金黄，鼓起，馅料就熟了。
8
上桌前，拍照发朋友圈，哈哈。
9
享用中……

小窍门

上火煎前要醒一会，不然按成饼状是，容易馅料爆出。

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使用的厨具：平底锅

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