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芹菜猪肉馅饼的做法

  7张图片

芹菜做馅儿也是很香的,与猪肉馅混合好,除了有芹菜所特有的香气外,还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料,不论是早餐,还是午餐,亦或是晚餐,都是快手饭。

食材明细

主料
辅料

芹菜猪肉馅饼的做法步骤

  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净切成碎碎的丁,煨好的肉馅准备好
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:2
    2
    将芹菜和肉馅混合均匀
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:3
    3
    面团准备好
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:4
    4
    搓成细长条,切成均匀的小剂子,按扁
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:5
    5
    擀成边缘略薄中间略厚的圆片
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:6
    6
    取适量的馅儿放在中间
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:7
    7
    用包包子的手法捏褶、封口、按扁
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:8
    8
    平底锅中倒少许油,将馅饼带褶的一面贴着锅底放,用刷子在饼面轻刷一层植物油
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:9
    9
    待底面定型后,翻面
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:10
    10
    转小火,盖盖焖烙,中途可将饼翻身几次,待中间鼓气两面金黄时,出锅
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:11
    11
    金灿灿的馅饼做好啦
  • 芹菜猪肉馅饼的做法步骤:12
    12
    馅料很清香

小窍门

1. 待馅饼两边都定型后,就全部转小火来烙,中间可翻几次身,检查一下饼皮的成熟度和色泽,待饼中间鼓起来,串气成功,内部的馅熟了,便可出锅;
2. 用刷子刷油不但用油量少,表面清爽,而且吃起来也不腻。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人      快餐  

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