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猪肉芹菜馅饼首发

猪肉芹菜馅饼的做法

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“昨天烙了四锅馅饼，芹菜肉馅，超级香。我从小就不吃芹菜，但是上回的芹菜馅的饺子我一吃就爱上了，奇了怪，怎么做成馅就这么好吃呢？于是烙馅饼也选择这款馅料吧，果然超美味。”

食材明细

主料

肉馅两碗
芹菜一棵
面粉 600克
清水适量

辅料

食用油 适量
葱花适量
料酒适量
蚝油适量
老抽适量
生抽适量
花椒油 适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量

原味口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉芹菜馅饼的做法步骤

1
向面粉中缓慢多次的的倒入清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
2
用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
3
猪肉馅加水搅打上劲。
4
将芹菜放入碎菜器中搅碎。
5
将将芹菜攥出多余的水分,再将肉馅与芹菜混合，加入葱花。
6
加入上述调料，最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。
7
攥上一把筷子将馅料拌匀。
8
将面团取出滚成长条,揪成均匀的剂子。
9
搓圆按扁,擀成皮。
10
取一张皮，在皮中央放上馅料。
11
像包包子一样转圈捏起来。
12
全都包好。
13
锅中倒入适量的食用油烧热，将包子收口朝下放进锅中，按扁。
14
两面全都烙至金黄色。
15
盛出装盘就可以吃了。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

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