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端午甜蜜水果粽

端午甜蜜水果粽的做法

6张图片

“端午节习惯了南咸北甜的粽子，斗来斗去也没有什么新意了，北方人坚定不移的喜欢吃甜粽，认为咸粽是一大黑暗料理，可以和韭菜馅的月饼相提并论了。但甜粽吃来吃去，品种也比较单一，于是决定这个端午节做点特别的。用雨果小镇冻干水果做的美味粽子，不仅颜值高，味道也是一级棒哦！”

食材明细

主料

糯米 1000g
冻干蓝莓 100g
冻干玉米 100g
冻干南瓜 100g
冻干草莓 100g

辅料

红豆沙 300g

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

水果粽的做法步骤

1
粽叶提前用热水浸泡2小时，冻干草莓、南瓜、蓝莓擀碎；
2
冻干南瓜、草莓、蓝莓加入温水，放入糯米浸泡20分钟；
3
粽叶两片错叠，在宽的一段折出一道痕迹；
4
逆时针卷出一个三角形状；
5
放入浸泡好的糯米，中间加上喜欢吃的冻干果干和豆沙，再放上糯米，包起，用粽叶包扎；
6
包好的粽子；
7
放入压力锅中煮2个小时，出锅即可；

小窍门

包粽子一定要收好口，不然会出现漏米情况，粽子的口感也会受到影响。

来自美食天下玄一GXL 的作品

使用的厨具：电压力锅

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