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蛋挞

蛋挞的做法

1张图片

“这个方法是最简单的，也不耗材料，新手零失误，好吃到爆，和外面卖的没差别”

食材明细

主料

蛋挞底 6个

辅料

牛奶 100克
砂糖 30克
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋挞的做法步骤

1
准备好所有食材（蛋挞皮如果是冷藏过的，可以在预热的时候加热1-2分钟）
2
牛奶加热，加入砂糖至砂糖融化，放凉备用（想要快速凉可放在凉水里搅拌冷却）
3
鸡蛋打散，倒入放凉的牛奶中，边倒边搅拌均匀
4
利用网筛，过滤掉没打散的蛋清和气泡
5
过滤后的蛋挞液，慢慢倒入蛋挞皮中
6
烤箱200度预热5分钟，烤至20分钟出箱
7
酥脆可口的蛋挞出炉！烤好后立即出烤箱冷却不烫口就能享受啦！

小窍门

1.牛奶可以用明火加热
2.烤好后立即出烤箱
3.冷却后有点余温吃口感更好
4.如果觉得太甜可以适当增减砂糖的用量

来自美食天下 JOJODIANCOM 的作品

使用的厨具：电烤箱

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