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花朵面包

花朵面包的做法

4张图片

“还是我喜欢的酸奶方子就是变了个花样，每天都在上下班和医院之间穿梭今天终于告一段落。”

食材明细

主料

高粉 250g
白糖 35g
奶粉 8至10g
鸡蛋液 20g
水 70g
酸奶 85g
酵母 3g
黄油 20至25g
盐 2g

辅料

红枣适量
烤肠适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花朵面包的做法步骤

1
所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2
放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
分成20克一个揉圆。
6
4寸蛋糕模提前抹油把面团摆放好。
7
把红枣或火腿肠切丝放面团中间。
8
盖上保鲜袋二次发酵。
9
发酵好的面团是很漂亮的。
10
忍不住多拍了两张。
11
烤箱提前预热，烤箱中层175℃20～25分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。
12
成品出来美美哒。
13
成品欣赏！

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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