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香脆锅巴

天国的女儿

香脆锅巴的做法

4张图片

“锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。但是巿售的锅巴大都是油炸，油脂含量高，为了追求健康，用烤箱来制作也非常不错。当然如果喜欢酥香口味的，还是油炸吧。”

食材明细

主料

米饭 1碗
色拉油 2勺

辅料

盐少许
胡椒粉 1/2勺
孜然粉 1勺
辣椒粉 1/2勺

孜然口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香脆锅巴的做法步骤

1
米饭中加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，最后倒入色拉油拌匀。
2
取2张保鲜膜，将米饭夹在保鲜膜中间按实，用擀面杖擀成薄的长方形，入冷冻室冷冻1小时左右。
3
取出切块，放在不粘盘中，入预热好的烤箱160度30分钟左右即可。
4
香脆可口。
5
成品
6
成品
7
成品

小窍门

米饭最好釆用软糯的，那种干香的米饭不适合。喜欢油炸的在进行第三步后可入油锅炸。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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