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红豆酥饼的做法

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食材明细

主料
辅料

红豆酥饼的做法步骤

  • 红豆酥饼的做法步骤:1
    1
    用荤油和面罩上保鲜膜放一旁醒着!
  • 红豆酥饼的做法步骤:2
    2
    凉水和面油面和水面比例大概是1/3油面略少一些就行我这次和的面油面剩了一点
  • 红豆酥饼的做法步骤:3
    3
    制作红豆馅提前把红小豆泡好,加水加冰糖高压锅蒸!
  • 红豆酥饼的做法步骤:4
    4
    出锅之后不着急放冷藏,着急就放冷冻里,别忘了,都冻上就不好啦!
  • 红豆酥饼的做法步骤:5
    5
    水面下纪子杆略后皮
  • 红豆酥饼的做法步骤:6
    6
    油面分成大小适中的小份
  • 红豆酥饼的做法步骤:7
    7
    水面包油面包好,包住!
  • 红豆酥饼的做法步骤:8
    8
    都包好了……排排队
  • 红豆酥饼的做法步骤:9
    9
    上下也就是竖着杆开,然后卷起!
  • 红豆酥饼的做法步骤:10
    10
    都卷好罩上保鲜膜,醒着
  • 红豆酥饼的做法步骤:11
    11
    把之前长纪子再竖着杆开,再次卷起变成短卷!再次罩上保鲜膜醒着!
  • 红豆酥饼的做法步骤:12
    12
    短卷两头一对压成纪子
  • 红豆酥饼的做法步骤:13
    13
    杆成略厚的片
  • 红豆酥饼的做法步骤:14
    14
    和包包子一样,倒扣过来压扁
  • 红豆酥饼的做法步骤:15
    15
    放入烤盘刷上全蛋液,刷两遍
  • 红豆酥饼的做法步骤:16
    16
    吊坠一些黑芝麻
  • 红豆酥饼的做法步骤:17
    17
    我用的是190℃上下加温,时间到40指向,是不是40分钟我不确定!快到时间我习惯调一下单层烤的模式上色,但是一定要看着,单层烤容易糊吧!
  • 红豆酥饼的做法步骤:18
    18
    出锅咯,建议大家不要用锡纸,有点粘酥饼底部!
  • 红豆酥饼的做法步骤:19
    19
    装盘,上桌加小米粥一顿不错的早餐!
  • 红豆酥饼的做法步骤:20
    20
    这就是我家今天的早餐!6月6日
来自 美食天下 我爱夏天冬天 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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