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香酥鸡中翅

刷卡机吕秋茹

香酥鸡中翅的做法

1张图片

“鸡翅外酥里嫩，味道一级棒！
在悠闲的晚上，炎炎夏日，再撘配一瓶冰镇啤酒，怎一个爽字了得！嘻嘻😄！”

食材明细

主料

鸡中翅 600g
鸡蛋两个
蒜蓉 10g
面粉 10g

辅料

酱油 5ml
蚝油 5ml
盐 5g
料酒 5ml
白糖 5g

蒜香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香酥鸡中翅的做法步骤

1
鸡中翅清洗干净后用小刀正反两面横着切几下，方便入味，也会更省时。
2
然后自制调料，把生抽蚝油盐糖还有蒜蓉，一起放进鸡中翅中搅拌，用手抓匀，让每个鸡中翅都充分腌制，放冰箱腌制二十分钟。
3
鸡中翅冰镇二十分钟后拿出来，过一下蛋白，再将鸡中翅裹一下面粉，热锅放油，把鸡中翅放进锅里慢火煎十分钟，待到鸡中翅两面煎得稍微有点黄就可以啦。

小窍门

没有用到炸粉，哈哈，随意制作，味道还是ok滴。做的时候步骤忘记拍照，只有成本图，实在太懒啦。下次定当注意！

来自美食天下刷卡机吕秋茹的作品

使用的厨具：不粘锅

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