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鲅鱼豆腐汤
Smile_RWUune
1张图片
食材明细
主料
鲅鱼
一条
豆腐
1块
辅料
料酒
3勺
葱
若干段
姜
适量
盐
1勺
胡椒粉
1勺
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鲅鱼豆腐汤的做法步骤
1
首先把鱼刺后(注意要把鱼腥线辞了),切数段儿,用料酒,少盐腌制10分钟。
2
大火将鱼炸至两面成金黄色,加入姜,葱段。
3
根据人数加入水至烧开后,将中火换成小火,加入豆腐,慢煮,可再次加入料酒去腥。在汤成奶白色后加盐,胡椒粉。小火慢煮5分钟即可~
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使用的厨具:煮锅
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