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清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法

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第一次吃到这么爽口的芝士蛋糕,很值得分享给大家

食材明细

主料
辅料

柠檬奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:1
    1
    食材称重,准备好
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:2
    2
    奶油奶酪隔热水软化,你也可以提前拿出来软化。
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:3
    3
    柠檬用盐清洗干净
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:4
    4
    擦干水,皮处理成皮屑。取半颗柠檬汁。
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:5
    5
    软化好的奶油奶酪放入糖,搅拌均匀,一定要融化糖,因为这个不用进烤箱,所以糖不融化会影响口感
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:6
    6
    倒入柠檬汁,搅拌均匀
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,质地非常的细腻
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:8
    8
    吉利丁片剪成小块放在冰水里,软化。不能放常温水,这样会融化吉利丁片的
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:9
    9
    软化好的吉利丁片,捞出来沥水。
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:10
    10
    隔热水融化吉利丁片
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:11
    11
    奶油打发有纹路6-7分
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:12
    12
    吉利丁片融化后倒入奶油奶酪里,搅拌均匀
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:13
    13
    倒入奶油,搅拌均匀。
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:14
    14
    马芬模具中放入纸杯,放入6片饼干。
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:15
    15
    倒入奶酪糊,9分满
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:16
    16
    另外3片饼干,靠自己心情做装饰,最后撒上柠檬皮屑。
  • 清爽夏日《柠檬奥利奥芝士蛋糕》的做法步骤:17
    17
    放入冰箱冷藏3-4小时,或者放入冷冻室半小时。

小窍门

因为太简单了,所以没有特别的说明,如果有不明白的请留言
来自 美食天下 美糖宝贝 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶   夏季食谱   学生  

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