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手撕茄子独家

天国的女儿

手撕茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 3根

辅料

蒜 3瓣
蒸鱼豉油 1勺
生抽 1勺
红尖椒 1个
香葱少许
香油几滴
香醋 1勺
糖 1/2勺
辣椒油 1勺
盐适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕茄子的做法步骤

1
长茄子洗净去蒂，入蒸锅蒸至熟软。
2
红尖椒、蒜剁碎。
3
蒜末中加入生抽、蒸鱼豉油、香醋、盐、糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
4
蒸好的茄子晾凉撕长条码入盘中。
5
浇上调好的料汁，洒上香葱碎。
6
锅中倒入适量油烧开浇在茄子上，听到吱啦响声即可。食用前拌匀。
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成品
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成品
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成品

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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