美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
凉菜
开胃菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
经典家常菜手撕蒸茄子
阳春白雪小食光
3张图片
“
马上立秋了,但天气还是很热,来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲,开胃下饭。
”
食材明细
主料
紫茄子
1个
辅料
大蒜
3瓣
小葱
1颗
小米辣
1个
调料
盐
1g
糖
1勺
生抽
2勺
米醋
2勺
香油
1勺
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家常菜手撕蒸茄子的做法步骤
1
准备主要食材:长茄子一个,小葱,小米辣,大蒜切碎。
2
把茄子切开,放入锅中蒸10分钟左右。
3
蒸茄子期间准备调料汁:蒜沫中加入两勺原酿生抽,米醋两勺。
4
再放盐1克,白糖一勺,芝麻香油少许,混合均匀。
5
蒸好的茄子把外皮撕掉不要。
6
等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中。
7
浇上料汁,撒上香葱即可。
8
一盘经典的蒸茄子制作完成。
小窍门
1.茄子最好选择长茄子,比较嫩,口感好。
2.蒸茄子时候不需要去皮,蒸好以后再去。
来自 美食天下
阳春白雪小食光
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
凉菜
开胃菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
凉菜
开胃菜
家常菜
蒜泥香菜拌茄子
米拉Miira
金针菇黄瓜拌鸡蛋
一溪月
内脂豆腐拌皮蛋
米拉Miira
椒麻鸡
五加五左左
凉拌鸡丝
筠旸JY
木耳腐竹拌黄瓜
香香的小厨房
热门推荐
更多
热门专题
更多
西红柿炖牛腩
姜饼屋
青椒肉丝
韩式炒年糕
糖醋鱼块
抹茶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕
黄金椰蓉球
泡椒猪肝
肉包
番茄饭
芹菜炒粉
蒜蓉开边虾
排骨年糕
全麦黑芝麻吐司
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹