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香煎黄花鱼的做法

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黄花鱼是我们生活中一种比较常见的水产食品,黄花鱼含有的蛋白质很丰富,而且还含有我们人体所需的各种微量元素,具有很高的营养价值,适当的食用对身体健康有很大的好处。

食材明细

主料
辅料

香煎黄花鱼的做法步骤

  • 香煎黄花鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净去腮和内脏;鱼身打一字花刀;
  • 香煎黄花鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼置入一容器中;加入葱、姜;
  • 香煎黄花鱼的做法步骤:3
    3
    加入酱油、料酒、鱼露
  • 香煎黄花鱼的做法步骤:4
    4
    加入盐、白胡椒粉
  • 香煎黄花鱼的做法步骤:5
    5
    搅好腌制30分钟;
  • 香煎黄花鱼的做法步骤:6
    6
    腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份;
  • 香煎黄花鱼的做法步骤:7
    7
    平底锅中放油,油温热8成热时,将鱼入锅煎制;一面煎好,再煎另一面,待两面煎成金黄色时即可。

小窍门

1、鱼腮和内脏从头部可以直接挑出来;
2、腌制时要放在冰箱里;
3、煎制油温要热锅凉油,这样鱼不粘锅。
来自 美食天下 君梦深蓝 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小菜  

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