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自制儿童肉松

自制儿童肉松的做法

1张图片

“以前不喜欢吃肉松，但宝宝们喜欢。自从学做了肉松后，就爱上了。俩宝更不用说了，当零食吃了”

食材明细

主料

瘦肉 250g

辅料

儿童酱油 适量
八角 1个
姜 2块
料酒 10ml
盐半匙
糖 5g

原味口味
酥工艺
一小时耗时
普通难度

自制儿童肉松的做法步骤

1
瘦肉洗净切小块，锅里加水，放入瘦肉加料酒煮开
2
瘦肉捞出来冲凉水洗净
3
瘦肉放入电压力锅，加入八角、生姜、盐、水，按煮肉键
4
肉好了捞出沥干水分，放入手摇果汁机里摇
5
多摇两三次，肉已经散开了
6
锅烧热，倒入肉翻炒，加入儿童酱油和糖，水分没时，关小火继续炒，边炒边把肉拍散，炒到肉酥就可以了。边尝下，尝到自己喜欢的程度就好
7
倒入料理机启动搅拌下，让它更蓬松更细腻
8
锅加热，放入洗净的芝麻，水分收干，关小火炒至芝麻变色关火
9
倒入肉松到芝麻里翻拌下，香酥酥的肉松做好了

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使用的厨具：搅拌机、高压锅、炒锅

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