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蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法

2张图片

“鲜嫩味美、色泽光艳，营养丰富、老少皆宜。”

食材明细

主料

红虾 6尾
粉丝 1枝
大蒜 1头

辅料

老姜 20克
菜籽油 6茶匙
蒸鱼豉油 2茶匙
料酒 1茶匙
蚝油 1茶匙
青椒 4根
红椒 2根
小葱 2根

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1
冰冻去头大红虾，自然解冻。
2
从虾背破开，理去沙线；
3
放入姜粒、料酒；
4
拌匀腌制十分钟左右。
5
粉丝，用温水泡软；
6
沥水后加入蚝油；
7
抓匀后摆入盘中。
8
将虾摆在粉丝上。
9
大蒜剁成粒，青红椒、小葱成颗；
10
将二分一蒜粒放入小碗，加蒸鱼豉油；
11
锅热少油，小火，倒入剰下的蒜粒煎香；
12
倒入碗中，拌匀。
13
将蒜汁浇在虾上；
14
水开，放蒸架，将盘摆上；
15
盖上锅盖，蒸十分钟左右；
16
揣出，洒葱颗；
17
油烧热，分别浇在葱颗、虾上，洒青红颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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